Мармиты для столовых


Интересные разделы

Мармиты для столовых — это специальная посуда, предназначенная для подачи первых и вторых блюд, с помощью которой можно сохранить пищу горячей долгое время и при этом избежать пересушки или переварки пищи. Эти кухонные приборы представляют собой нечто среднее между блюдцами и кастрюльками овальной или прямоугольной формы. Они часто используются в общественных заведениях, например, ресторанах, столовых или гостинцах, но можно купить мармит для дома с подогревом от свечи.

Читать дальше

Какими бывают

Подобная посуда может изготавливаться из чистого металла, из эмалированной стали, из керамики и даже стекла. Может меняться не только материал изготовления, но и емкость, наиболее популярными считаются двух- и трехлитровые варианты. Одни варианты предназначены для сохранения тепла первых блюд, другие — вторых.

Помимо этого, они могут отличаться и способом подогревания. По этому признаку эти приспособления можно разделить следующим образом:

  • без подогревания;
  • с подогреванием;
  • на водной бане;
  • на пару;
  • с сухим подогревом.

Без подогревания

Цена этого варианта наиболее низкая. Изделия из этой категории сохраняют тепло блюд благодаря толстым двойным стенкам, которые не дают пище остывать. Они могут оснащаться обыкновенной съемной крышкой или откидывающимся ее вариантом. Второй вид удобнее, поскольку тогда не нужно думать о том, куда поставить крышку после во время накладывания блюда.

С подогреванием

Намного более популярный вариант. Используется как в ресторанах, так и домашних условиях. Подогревание осуществляется с помощью небольших свечек, расставленных под емкостями в специальных подставках, либо благодаря гелиевым горелкам. Существуют устройства и с электрическим подогревом.

На водной бане

Предназначаются для особенно нежных кулинарных изделий. Благодаря этим приспособлениям сохраняется мягкость блюд и нужная температура. Водная баня очень щадящее подогревает пищу, не доводя ее до кипения.

На пару

Оснащаются специальным парогенератором, который и осуществляет подогрев. Этот вариант можно использовать не только для того, чтобы деликатес сохранил тепло, но и для его разогрева.

С сухим подогревом

В этом варианте используется естественная конвекция воздуха, поэтому отпадает необходимость в паре или воде для поддержания необходимой температуры.

Другие виды

Существуют приспособления, которые имеют сразу несколько емкостей, от двух до четырех. Они наиболее популярны в столовых и гостиницах, когда в комнаты или к далеким столикам нужно доставить сразу несколько кулинарных изделий.

Они могут быть настольными, коих большинство, или напольными, которые используются в пунктах общественного питания. Напольный вид оснащается несколькими выдвижными секциями, обычно такой тип монтируется около прилавков.

Где купить

Лучший вариант для поисков подобных кухонных приспособлений — интернет-магазин мармитов, потому что только там представлен действительно широкий ассортимент, к тому же после заказа нет необходимости думать о том, каким образом донести порой довольно хрупкие предметы до дома — доставка с легкостью решает эту проблему.

Скоро в продаже
Узнавай первым о новинках и скидках
Не похоже на e-mail