Вилки раздаточные


Интересные разделы

Вилки раздаточные, или сервировочные, можно найти не только в ресторанах. Хозяйки уже оценили их удобство как во время праздничных застолий, так и во время повседневной трапезы.

Читать дальше

Зачем они нужны?

Раздаточные вилки используются для разделки, сервировки готового блюда и перекладывания порционных кусков в тарелку. Такие приборы относятся к вспомогательным, или коллективным, в отличие от индивидуальных, предназначенных для каждого сидящего за столом человека.

Этими приборами удобно перекладывать куски из кастрюли или сковородки на тарелку, часто они входят в сервировочный набор вместе с половником, лопаткой, разливной ложкой и шумовкой. Такие аксессуары используются и на предприятиях общественного питания для накладывания порций.

Виды

Материалы

Сервировочные приборы для праздничного стола могут быть изготовлены из дорогих материалов и иметь довольно высокую цену. Можно купить раздаточные вилку из стали, серебра, с ручками из ценного дерева, с инкрустацией и эмалью.

Варианты для повседневного использования делаются из нержавеющей стали, пластика, с использованием силикона, резины. Многие из них можно мыть в посудомоечной машине. Они могут продаваться как отдельно, так и в составе кухонных наборов для сервировки. Иногда такие вилки имеют крючок для удобного подвешивания. Металлические модели обычно имеют функцию поварской вилки, то есть нужны не только для раскладывания готового блюда, но и для переворачивания и проверки его готовности. Ручка у них деалется из дерева или пластика и мало нагревается.

Для разных блюд

Сервировочные вилки делятся на несколько видов в зависимости от того, для какого блюда они предназначены. Приборы для разных продуктов имеют разную форму и размер.

  • Для карвинга — используется для нарезания готового мяса и раскладывания его по тарелкам. Имеет два зубца, довольно крупного размера, идет в комплекте с ножом.
  • Для лимона — маленькая двузубая вилочка.
  • Салатная — выглядит, как большая ложка, в которой вырезано три-четыре зубца.
  • Для мяса — меньше по размеру, чем приборы для карвинга, используется для перекладывания кусков уже нарезанного мяса.
  • Для овощей — ей перекладывают овощи из общей посуды. Выглядит как глубокая ложка с несколькими зубьями.
  • Селедочная — двузубая, небольшая.
  • Для рыбы — применяется для сервировки целой или нарезанной кусками рыбы, перекладывания порций из общего блюда. Имеет форму плоской лопатки с зубцами.
  • Для шпрот — нужна для сервировки консервированной рыбы. Ее зубья соединены перемычкой, чтобы не поломать рыбу.

Конечно, даже для домашнего застолья не пригодятся все эти виды сервировочных приборов. Но варианты для карвинга, для мяса и салата точно будут полезными на каждой кухне, тем более, что сейчас можно купить их недорого.

Посетив интернет-магазин вилок для раздачи, вы сможете выбрать подходящие для ваших целей сервировочные приборы и многие другие практичные аксессуары для кухни. Они сделают приготовление и сервировку блюд более удобными.


Скоро в продаже
Узнавай первым о новинках и скидках
Не похоже на e-mail