Ножи для рыбы


Интересные разделы

Выбирая ножи для рыбы, нужно хорошо ориентироваться не только в марках, но и знать, для чего каждый из них предназначен. Вообще, подобных инструментов существует огромное количество и условно их можно разделить на:

Читать дальше

  • боевые;
  • охотничьи;
  • для туризма, рыбалки;
  • спортивные;
  • столовые;
  • специального назначения (медицинские скальпели, для спасателей МЧС, для садоводства);
  • кухонные.

Название последних указывает на сферу их применения. Такие есть в каждом доме, они нужны для приготовления пищи. Отличаются они формой и материалом, из которого изготовлены: это может быть металл, керамика и даже стекло. Стеклянные очень острые, но достаточно хрупкие и требуют аккуратного обращения. Металлическое лезвие более приемлемо в цене и проще в обиходе. При правильном использовании прослужит такое изделие достаточно долго.

Тупые ножи подлежат повторной заточке. Дома используют ножи для мяса, рыбы, хлеба, сыра, фруктов и овощей и другие. Неверно мнение, что хватило бы и одного. Это не так, потому что каждый выполняет определенную функцию. Среди домашнего набора всегда найдутся рыбные, которые в свою очередь делятся на 2 группы:

  • столовые;
  • для обработки рыбы.

Столовые

Первые стоят недорого и используются для приема пищи. От привычных они отличаются как внешним видом, так и назначением. По форме они напоминают лопатку и используются не для нарезки, а для отделения костей от мяса. Обычно вилка в левой руке удерживает кусочек рыбы на тарелке, а рыбным ножом удаляют кости и плавники. Его держат в правой.

Для обработки рыбы

Вторая группа предназначена для разделки и нарезки и используется для:

  • потрошения;
  • выемки костей;
  • разделки (лососевый, филейный, для пластования, слайсер).

Основная разница не только во внешних качествах, но и выполняемых функциях. Так, например, для приготовления роллов используют длинное тонкое лезвие. Его еще называют лососевым. Им отлично нарезать филе на тонкие длинные полосы. Нож для рыбьей чешуи отлично справится со своей задачей, а вот нарезать им что-то не получится.

У него нет привычного лезвия – к рукоятке крепится своеобразная терка, которой можно только избавиться от шелухи. Японская кухня имеет дело со различными морепродуктов, поэтому требует наличия дополнительных инструментов. Но в привычной жизни они вряд ли найдут применение. Поэтому дома достаточно иметь несколько из названных выше.

Что купить для дома

Независимо от количества съедаемой пищи, в быту пригодятся:

  • универсальный;
  • филейный;
  • столовый.

Среди множества марок популярными на сегодня считаются нож филейный victorinox swissclassic и нож для рыбы apollo 'magenta' благодаря их отличному качеству и прекрасным отзывам покупателей. Ну а если все же времени не хватает, зайдите в интернет-магазин и ищите там. Среди множества плюсов основной – это возможность получить товар, не покидая дома или офиса. И если чего-то нет в наличии, его всегда можно заказать. Как только товар поступит на склад поставщика, вам обязательно сообщат.


Скоро в продаже
Узнавай первым о новинках и скидках
Не похоже на e-mail