Ножи разделочные


Интересные разделы

Ножи разделочные – это один из самых востребованных предметов на кухне, к их качеству предъявляются особые требования. Они предназначены для того, чтобы разделывать мясо, рыбу, делить их на крупные куски. Они должны быть не только острыми, они не должны быть слишком легкими или тяжелыми, внимание следует уделить и материалам, которые используются для производства. Прежде, чем совершать покупку, важно разобраться в разновидностях, определиться, какая именно модель потребуется и для чего.

Читать дальше

Наш интернет-магазин предлагает широкий ассортимент моделей из разной стали и разной формы. Они могут иметь монолитную конструкцию, обладать стальной, деревянной или прорезиненной ручкой. Разделочные ножи необходимы для работы с большими кусками мяса или рыбы, следовательно, от того, насколько удобными и качественными они будут, зависит вся дальнейшая работа на кухне. Для каждого продукта также нужно подобрать оптимальное изделие, чтобы было легко и удобно работать.

Разновидности

Прежде, чем совершать покупку, нужно разобраться во всех тонкостях и разновидностях. Цена на них довольно высокая по сравнению с другими ножами, это объясняется высочайшими требованиями к качеству стали. Однако, кроме материалов, они также различаются и по форме.

Для того, чтобы отделить мясо от костей и работы с костями, используются ножи с негнущимися широкими клинками и сверхпрочной конструкцией. Чтобы обработать такое мясо, потребуется приложить усилия, и качественное лезвие не подведет. Работать с замороженными продуктами лучше всего клинком, напоминающим по форме небольшой топорик. Он также входит в категорию разделочных. Для работы с филе, напротив, необходимо, чтобы клинок мог слегка гнуться в процессе работы, при этом он может быть значительно уже. Для разделывания рыбы лучше купить разделочный нож с удлиненным лезвием. Такая длина обеспечивает комфортную работу с рыбой любых размеров.

Это лишь основные виды разделочных ножей, размеры и габариты у разных производителей могут сильно различаться между собой. Универсальная длина лезвия для всех моделей составляет 19 сантиметров.

Материалы

Изготавливаются они из нержавеющей стали, это принципиальное требование. Однако существует большое количество видов такой стали, хорошо зарекомендовала себя дамасская сталь, модели из нее считаются самыми качественными и лучшими.

Также часто встречаются немецкая, углеродистая сталь. Важно также обращать внимание и на рукоятки. На кованных моделях они также стальные: это обеспечивает прочность всей конструкции, однако такой нож может оказаться скользким. Более удобными являются модели с прорезиненными рукоятками, они не впитывают посторонних запахов и не деформируются от влаги. Не стоит искать самые недорогие модели, ведь для разделывания продуктов особенно важно использовать качественные предметы.


Скоро в продаже
Узнавай первым о новинках и скидках
Не похоже на e-mail